Historia meksykańskiego jedzenia jest długa i różnorodna. Uważa się, że autentyczne meksykańskie jedzenie mogło pochodzić od Indian Majów. Byli tradycyjnie koczowniczymi myśliwymi i zbieraczami. Tortille kukurydziane z pastą fasolową były powszechnym produktem spożywczym; ale jedli także dziką zwierzynę, owoce tropikalne i ryby.

W połowie 1300 r. Imperium Azteków kwitło i chociaż wciąż używano podstawowych artykułów spożywczych z Majów, papryczki chili, miód, sól i czekolada znalazły drogę do ich gotowania. Niektóre z dzikiej zwierzyny, takie jak indyk i kaczka, stały się teraz udomowione.

W 1521 r. Hiszpania najechała Meksyk. Hiszpańskie potrawy miały największy wpływ na kuchnię meksykańską. Wprowadzili nowe zwierzęta gospodarskie, takie jak owce, świnie i krowy. Przywieźli ze sobą nabiał i czosnek, a także wiele różnych ziół, pszenicy i przypraw. W tym czasie Meksykanie widzieli asymilację wielu innych kuchni, w tym Karaibów, Ameryki Południowej, Francji, Afryki Zachodniej.

Jeśli myślałeś, że wiesz wszystko o kuchni meksykańskiej (tacos, burritos, nachos) – zdziwisz się jak bogata jest kuchnia meksykańska.

Oprócz tradycyjnej kukurydzy i papryka chili, do rodzimych składników należą pomidory, kabaczki, awokado, kakao i wanilia, a także składniki, które nie są powszechnie stosowane w innych kuchniach, takie jak jadalne kwiaty, warzywa np. Huauzontle i papaloquelite, lub małe awokado criollo z jadalną skórką. Ważnym składnikiem jest czekolada wynaleziona przez Majów.

Ważną rolę w kuchni meksykańskiej odgrywają warzywa: cukinia, kalafior, kukurydza, ziemniaki, szpinak, grzyby, jitomate (czerwony pomidor), zielony pomidor itp. Inne tradycyjne składniki warzywne to papryka chili, huitlacoche (grzyb kukurydziany), huauzontle i nopal (płatki kaktusowe).

Europejskim wkładem do kuchni Meksyku jest wieprzowina, kurczak, wołowina, ser, zioła i przyprawy, a także niektóre owoce. Popularne są owoce tropikalne, z których wiele pochodzi z Meksyku i obu Ameryk, takie jak guawa, opuncja, sapot, mango, banany, ananas i cherimoya (jabłko kremowe). Kuchnia tex-mex jest obfita jeśli chodzi o kwaśną śmietanę i guac.

Oprócz znanych, klasycznych potraw kuchni meksykańskiej do odkrycia pozostają ceviche, chile relleno, gordita, machaca, mole poblano czy picadillo.

W 2010 roku tradycyjna kuchnia meksykańska jako pradawna, żywa kultura wspólnotowa została wpisana na listę niematerialnego UNESCO.

Wybierz Viva Mexico, zaproś do siebie naszego Mistrza, a poczujesz klimat Meksyku i oczarujesz swoich gości.

Udostępnij:

Rozpocznij planowanie

Nasz dedykowany opiekun pomoże zaplanować Twoją imprezę

Co otrzymuje klient korzystając z usług Mistrzów od Kuchni?

Prywatnego szefa kuchni
Dostosowane menu, w tym dostosowanego dla dzieci czy osób ze swoimi preferencjami
Profesjonalny zespół na miejscu (szef kuchni łącznie z kelnerami)
Kompletne sprzątanie po uroczystości
Menu, które zaspokoi wszystkie wymagania dietetyczne
Specjalne pakiety napojów (prosimy o wcześniejszą informację na ten temat)
Zabawne, bezstresowe i niezapomniane pyszne doznania kulinarne oparte na hawajskim menu

Mistrzowie od Kuchni są do usług wszędzie tam, gdziekolwiek chcesz.

Możesz zostać w domu

Nie musisz nawet wychodzić z domu, aby gościć w restauracji. Przygotujemy smak Taste of Hawaii w Twojej kuchni i podamy go w jadalni, salonie, lub w Twoim ogrodzie. Pamiętaj tylko, aby zaprosić gości!

Możesz wybrać miejsce

Biura, parki, sklepy, restauracje, … jeśli masz już miejsce na to zorganizowanie eventu z kuchnią hawajską w roli głównej – daj nam znać, a Twój prywatny szef kuchni będzie gotowy, aby poprowadzić Twoją kulinarną podróż na Hawaje!

Możemy znaleźć miejsce do spożywania posiłków

Nie masz miejsca lub nie masz czasu na planowanie? Zapewnimy idealne miejsce do organizowania eventu z kuchnią hawajską w roli głównej ! Po prostu daj nam znać o swoich potrzebach, budżecie i temacie, a nasi guru od planowania imprez znajdą niesamowite miejsce na organizację wrażeń z Taste of Hawaii.

Zajmiemy się wszystkim. Nasi klienci będą proszeni o zapewnienie:

Napoje – alkoholowe lub bezalkoholowe! Jeśli wolisz, możemy również zająć się alkoholem i napojami gazowanymi. Zapytaj o nasze specjalne pakiety napojów
Aparaty fotograficzne lub smartfony do robienia zdjęć selfie i posiłków,
Ogromny apetyt i
Trochę ciekawości…

Dla kogo jest ta oferta:

rodziny i przyjaciół,
przyjęcia urodzinowe, imieninowe, rocznicowe
budowanie kultury organizacyjnej i teambuilding,
kolacje okolicznościowe
i inne zgodnie z wyobraźnią

Viva Mexico!

Rozpocznij planowanie

Rozpocznij planowanie