Na hiszpańską kuchnię duży wpływ mają procesy historyczne, które ukształtowały lokalną kulturę i społeczeństwo na niektórych obszarach europejskiego Półwyspu Iberyjskiego. Geografia i klimat miały ogromny wpływ na metody gotowania i dostępne składniki. Te metody gotowania i składniki są nadal obecne w gastronomii różnych regionów Hiszpanii.

Kuchnia hiszpańska ma bogatą i złożoną historię, w której najazdy i podboje Hiszpanii zmieniły tradycje, dzięki czemu dostępne są nowe składniki. Tak więc obecna i stara kuchnia Hiszpanii łączy stare i z nowym.

Można zaryzykować tezę, że nie ma kuchni hiszpańskiej- jest kuchnia regionów Hiszpanii. Dlatego też, z wielu regionów Hiszpanii wybraliśmy dla was kuchnie Andaluzji i Katalonii – obie bardzo popularne wśród polskich smakoszy.

Kuchnia Katalonii opiera się na kulturze wiejskiej: jest bardzo długą tradycję i ma ogromne bogactwo kulinarne. Pierwsza książka kucharska jaka została napisana w Hiszpanii dotyczyła kuchni katalońskiej. Triada tej kuchni to owoce morza, potrawy z gór i wnętrza regionu. Do najpopularniejszych potraw należą: escudella i chleb z pomidorami, omlet z fasolą, coca de recapte, samfaina, zupa tymiankowa i caragols a la llauna.

Godne uwagi sosy pochodzenia katalońskiego to sos romesco, aioli, bouillabaisse oraz picada.

Wędzona kuchnia wieprzowa może pochwalić się botifarrą (białą i czarną). Wśród dań rybnych prym wiodą gulasz z dorsza i arròs negre. Wśród potraw warzywnych najbardziej znane są calçots i escalivada (pieczone warzywa). Wśród deserów znane są kataloński krem karquinyolis, panellety, tortell i neules.

Z kolei kuchnia andaluzyjska używa najwięcej oliwek i oliwy ze wszystkich regionów Hiszpanii.

Danie andaluzyjskie, które zyskało największą międzynarodową sławę, to gazpacho. Jest to zimna zupa z pięciu warzyw, octu, wody, soli, oliwy z oliwek i czerstwej bułki tartej.

Inne zimne zupy to poleá, zoo i salmorejo. Przekąski wykonane z oliwek są powszechne.

Dania mięsne obejmują: flamenquín, pringá, gulasz z ogona i menudo gitano (zwane także flaczkami andaluzyjskimi). Do gorących zup należą zupa kocia (zrobiona z chleba), gulasz psi (zupa rybna z sokiem pomarańczowym) i migas canas. Potrawy z ryb obejmują: smażoną rybę, pavías z dorsza i parpandúas.

Zwyczajem kulinarnym jest typowe andaluzyjskie śniadanie, które jest uważane za tradycyjne danie robotników, która obecnie popularne jest już w całej Hiszpanii.

Udostępnij:

Rozpocznij planowanie

Nasz dedykowany opiekun pomoże zaplanować Twoją imprezę

Co otrzymuje klient korzystając z usług Mistrzów od Kuchni?

Prywatnego szefa kuchni
Dostosowane menu, w tym dostosowanego dla dzieci czy osób ze swoimi preferencjami
Profesjonalny zespół na miejscu (szef kuchni łącznie z kelnerami)
Kompletne sprzątanie po uroczystości
Menu, które zaspokoi wszystkie wymagania dietetyczne
Specjalne pakiety napojów (prosimy o wcześniejszą informację na ten temat)
Zabawne, bezstresowe i niezapomniane pyszne doznania kulinarne oparte na hawajskim menu

Mistrzowie od Kuchni są do usług wszędzie tam, gdziekolwiek chcesz.

Możesz zostać w domu

Nie musisz nawet wychodzić z domu, aby gościć w restauracji. Przygotujemy smak Taste of Hawaii w Twojej kuchni i podamy go w jadalni, salonie, lub w Twoim ogrodzie. Pamiętaj tylko, aby zaprosić gości!

Możesz wybrać miejsce

Biura, parki, sklepy, restauracje, … jeśli masz już miejsce na to zorganizowanie eventu z kuchnią hawajską w roli głównej – daj nam znać, a Twój prywatny szef kuchni będzie gotowy, aby poprowadzić Twoją kulinarną podróż na Hawaje!

Możemy znaleźć miejsce do spożywania posiłków

Nie masz miejsca lub nie masz czasu na planowanie? Zapewnimy idealne miejsce do organizowania eventu z kuchnią hawajską w roli głównej ! Po prostu daj nam znać o swoich potrzebach, budżecie i temacie, a nasi guru od planowania imprez znajdą niesamowite miejsce na organizację wrażeń z Taste of Hawaii.

Zajmiemy się wszystkim. Nasi klienci będą proszeni o zapewnienie:

Napoje – alkoholowe lub bezalkoholowe! Jeśli wolisz, możemy również zająć się alkoholem i napojami gazowanymi. Zapytaj o nasze specjalne pakiety napojów
Aparaty fotograficzne lub smartfony do robienia zdjęć selfie i posiłków,
Ogromny apetyt i
Trochę ciekawości…

Dla kogo jest ta oferta:

rodziny i przyjaciół,
przyjęcia urodzinowe, imieninowe, rocznicowe
budowanie kultury organizacyjnej i teambuilding,
kolacje okolicznościowe
i inne zgodnie z wyobraźnią

Smaki Hiszpanii – kuchnia Andaluzji i Katalonii

Rozpocznij planowanie

Rozpocznij planowanie